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もりもとのケーキです。
頂き物で、あれこれ言うのも気が引けますが（汗）、
簡単に感想を…
ハスカップのスイーツ
ハスカップのムース部分は滑らかな食感と自然な酸味で、
なかなかよかったです。
台座はナッツを織り交ぜた生地にシナモンの風味があって、
ハスカップとの組み合わせを考えているのだと思います。
スイートポテトシフォン
シフォンの生地は想像以上にふわっとしてよかったです。
中心部のクリームだけでなく、生地にもサツマイモを織り込んでいるようです。
いわゆる「大手」のお店はどうしても、
広く親しみやすい、食べやすいケーキが主体ですが、
その範囲の中では趣向を考えられていると思いました。 |
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