丸井さんのパティスリー モンタンベールにて。
ピュイダムール  キャラメリゼがとてもきれいです。  ブリゼ（らしい）生地に、いわゆるカスタードとパインのコンポートが入っていました。  素朴で素直な組み合わせですが、 それぞれ素材の味わいが引き立っていたと思います。 マルジョレーヌ  食べたことがないと思って買ったのですが、 以前買ったことがありました（汗） 表面の色合いをその時々によって変えているようですね。  ガナッシュチョコとダコワース、それぞれの味わいと食感がよかったです。 バレンタイン期間は休止していたヴィエノワズリーも、販売再開されていました。 ミルリトン  クレームダマンドとカスタードを合わせているようです。  ヴィエノワズリーには原材料表示があるようです。  残念ながらクロワッサンが品切れだったので、次の機会は買ってみたいですね。 |
