さて、先日の上京時のレポも、実はまだ残っています。
∴materiel（マテリエル）に再訪してみました。
「∴」マークの表示位置は不確かです（汗） 今回もイートインです。  席はやや簡易な感じで、イートインスペースを持たない他のお店でも、 同様に席を置くのは可能だと思います。ちょっと検討してもらえると嬉しいですね。 オペラ  新作だそうです。食材それぞれの味わいをはっきり感じつつ、 まとまりのいい味わいだと思いました。 モンブラン  甘さの強いマロンペーストと、ほとんど甘さのないメレンゲの対比がよかったです。  ドリンクは何と１８０円でした。  せっかくなのでアイスティをオーダーしました。 林シェフは、幅広く親しみやすい味わいを心がけているとのことで、 そういえば確かに、殊更に濃厚さを押し出しているようには感じませんでしたが、 単なる食べやすさだけを考えた、「おもねり」でないことは、すぐに伝わってきました。          以前置かれていたメダルは、さすがに姿を消していました。 この辺りまでなら、何とか訪問も苦にならないので、 もう少し頻度を高くしてみようかと思います。 |
