大丸の催事に、patisserie Anne Charlotte（パティスリーアンシャルロット）が来ています。
１月１９日（水）～２５日（火）？まで。
催事の店頭と、お店ＨＰで期間の表記が違うようです。
アップルパイ  無骨な面持ちが頼もしいですね。 フュイタージュの色合いも風味も、とてもよかったです。    リンゴは芯をくりぬいて、半分に切り、クレームダマンドを詰めています。  リンゴの酸味がさわやかで、果物そのものの味わいを、とてもよく感じられました。 バターの風味と、フュイタージュの食感ともあいまって、印象に残る味わいを作り出していると思います。 ふわっと香るシナモンの風味も個性的でした。   １月は「さっぽろスイーツカフェ」にも出店しているので、 大丸の催事では、いわゆる生ケーキは出ておらず、 この他生成ロールやチーズケーキ、シフォンケーキなどが出ていました。   このお店のケーキは、何度か食べたことがありますが、また認識を新たにしました。 フュイタージュの味わいが気に入ったので、ヴィエノワズリーなども期待したいですね。 |
