大丸のLesRichesses（レ・リシェ ス）にて。
年末に買った、ショコラオランジュと同じですね（汗）
バンブー  そのショコラオランジュの抹茶バージョンです。 とはいえ、よく見ると（味わうと）、構成がかなり違いますね。  アーモンド生地らしい（？）、密集感のある生地に、 抹茶のバタークリームを合わせてあり、ナッツが織り込まれていました。 少しだけ、きな粉のような風味があったので、 もしかするとナッツは大豆なのかもしれません。 グラサージュのきれいなものを選ばせて貰いました（汗）  風味は濃厚過ぎず、落ち着いた味わいだと思います。 抹茶のマカロンも嬉しいですね。 外観をシンプルにしたり、シート状にすることで、ある程度一括製造が可能になり、 いわゆる「お徳用」価格が可能になるのだと思います（今回は１，０００円でした）。 たまにはこういう味わい方もいいものですね。 デパ地下のフェアで、この「バンブー」を買った人には、 マカロン１個がオマケについてきました。 塩キャラメルのマカロン  好きなもの種類をひとつ選ぶことができました。  「バンブー」に乗った抹茶マカロンもそうですが、 生地はザクザクしたタイプで、もっちりしたタイプを想像すると、 かなりイメージが違うと思います。   このお店はこのところ、間口の広い親しみやすいものや、 あるいはややクラシックなものが多い気がします。 最近はシュー生地や焼菓子等、じっくり生地を味わうものが流行りつつあるそうなので、 このお店にも期待したいところですね。 |
