ブッフェ台の様子
食べたもの
まずは実演から…
道産牛のハンバーグステーキ 和風おろしソース
肉の味わいのしっかりした、フェアメニューにふさわしいものだと思います。
道産米を使った スープカレーオムライス
こちらも実演にふさわしいものですね。
スープカレーの味わいはオムライスに合っていると思います。
ただ実演料理はどちらもやや作り置きが目立ち、
本当の作り立てを食べるのはちょっと難しそうでした。
オムライスだけは、一度だけ目の前で作ってくれたものを食べることができました。
やっぱり出来たてとそれ以外とでは、味わいが違うと思います。
これさえ改善されれば、言うことはないんですけどね。
ちなみに実演料理は２月以降入れ替わるそうです。
ＨＰに記載があるので、確認して訪れるのもいいと思います。
実演のハンバーグがなかなか気に入ったので、ハンバーガーを作ってみました。
材料が揃っていて、アレンジしやすいのはいいですね。
味わいもよかったです。
その他の料理
鴨のロースト 八角風味のソース、薄切り生ラムのソテー ジンジャーソース、
カスベの香り揚げ 和風バターソース 長芋と舞茸添え
肉や魚料理はまずまずというところですね。
生ラムロースとはジンギスカンのようでした。
鴨のローストは土日限定だそうです。
厚真産鶏もも肉と 道産冬野菜の赤ワイン煮、鱈とムｰル貝のスープ仕立て トマト風味
スープやシチュー状の料理は、ジューシィさを保っている分、
より品質がよかったと思います。
道産牛肉のボロネーゼソースのパングラタン、仔牛とキノコのペンネ アラビアータ、イカリング
こちらにも道産牛肉が使われていますね。軽食的に食べるのにいいと思います。
ベトナム風お米麺（チキン味）、パルテール特製カレー
いわゆるフォーがありました。スープはトリガラの「ダシ」がよく出ていてよかったです。
サーモンと蕪のマリネ 柚子胡椒風味、カラフルポテトと彩り野菜の素揚げサラダ、
道産根野菜のベーコン煮、冷製和寒産キャベツと照り焼きチキンの和風サラダ、
寒締めホウレン草と白菜のサラダ 明太子マヨネーズ
スティックサラダ 味噌風味のバーニャカウダー添え
豊富な前菜はこのお店の目玉と言ってもいいですね。
変わらず充実していてよかったです。
ブラウニー、カスタードケーキ、エクレア、抹茶ロール
ケーキ類はまずまずというところでしょう。
カスタードケーキには「フレジェ」と名札がありましたが、
イチゴは使われていませんでした。
杏仁豆腐、焼きプリン
チョコレートファウンテン（土日限定）をトッピングして、
またアシェットデセールを気取ってみました。
ちょっと「皿盛り」のイメージとは違ってしまいましたね（汗）
ちなみにチョコファウンテンの具材には、イチゴがなくなっていました。
ドリンクは変わらず豊富に揃っています。
いつの間にか氷が用意されていました。
このお店については、訪問の度に印象がブレることがあるのは否めないところですが、
実質１，５００円未満のブッフェとしては、おおむね常時品質は保っていると思います。
特に今回フェアの実演メニューは、充実していますね。
個人的にこの価格帯のブッフェには、
積極的に訪問したいと思わなくなってきていますが（汗）、
やはり忘れていられない「何か」がありますね。
今回は実演メニューも気に入ったし、なかなか満足しました。
店内の様子は、当初外国の団体客が入って、やや混雑がありましたが、
すぐに落ち着き、団体客も１２：３０頃までには退店したようで、
その後は特に混雑は感じませんでした。
お店を出た後、１階ロビーにて…
何だか癒されますね（笑）
