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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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BOULANGERIE Enchante

久しぶりにBOULANGERIE Enchante(ブーランジェリーアンシャンテ)に行ってみました。


ルヴァン・ポンム

リンゴとナッツを織り込んでいます。
やはりまずは定番的な組み合わせを買ってみました。

とてもきれいな焼き色ですね。



気泡もありますが、ふかふかのクラムはとてもよかったです。


ゆずこしょうぱん

こちらもルヴァンの生地だと思います。
黒コショウとゆずピールを織り込んでいるそうで、いわゆる「ユズコショウ」ではないようです。
珍しい組み合わせですが、コショウの風味は強すぎず、自然な味わいでした。

こちらも焼き色がとてもきれいです。



こちらもふんわりしたクラムが印象的ですね。


いわゆるハード系は、人気があるのも納得の味わいで、
どちらも織り込んだ食材の風味や食感がよく味わえました。
また歯ごたえのあるクラストと、ふんわりしたクラムの、食感の対比が印象的ですね。

以下は少し前に買ったものです。

つぶあんぱん


くりーむぱん


どちらも生地の味わいがいいですね。
つぶあんは手作りかどうかわかりませんでしたが、
クレームパティシエールはしっかり炊いていると思います。

私にはどちらも甘さが足りないと感じましたが、ブーランジェリーですからね。
上記の通り、生地の味わいは印象的でよかったです。

店内の様子






休日の午前中で、比較的豊富に揃っていたと思います。

札幌市南区澄川6条3丁目4-1 TEL011-841-7761
9:00~18:00 月曜・第3火曜休
comments(0)|trackback(0)|アンシャンテ|2010-11-29_19:20|page top

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