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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Les Richesses

大丸のLes Richesses(レ・リシェス)にて。

ファジーネーブル

文字通りのムースです。
ゼラチンの舌触りの残る食感はちょっと好みとは違いましたが、
酸味の味わいはいいと思います。

最近このお店の新作は、こんな独特の形ですね。
何かの意味があるのかもしれません。

内部には何も入っていませんでしたが、一応断面はこんな感じです。

パリとろりんごパイ

イチゴのパウンドをパートフィロで包んで、
林檎のジュレを乗せています。

これは焼き菓子の範疇のようで、常温販売されていました。
ジュレはともかく、パウンドにパリパリしたフィロ生地は、
ちょっと珍しい組み合わせですね。

どちらも特別に印象に残る味わいは感じなかったのですが、
私が慣れ過ぎてしまっただけかもしれません。
このお店の個性は感じたので、これからもチェックしたいと思います。
comments(0)|trackback(0)|レ・リシェス|2010-11-09_20:04|page top

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