Boulangerie Ange （パンの店アンジュ）にて。
買ったのは少し前ですが… クロワッサン  やっとこのお店のクロワッサンを買うことができました。  うまく表現できませんが、焼き色も食感も優しい感じで、 極端に主張し過ぎない印象でした。  けれどもそれが却って、このクロワッサンの個性になっていると思います。 ショコラオランジュ  断面を見ると、中にまでクレームダマンドを巻き込んでいるように見えます（？）  層の「巻き」具合もいいですね。見た目どおりの食感でした。  （品名失念）  うっかり品名を確認し忘れました。 ヘーゼルナッツを織り込んでいるそうです。  ザクザクした食感がよく味わえる折込み加減だと思います。  今回買ったうちでは、いちばん印象的な食感でした。 このお店はフュイタージュの食感がいいですね。 今度はハード系なども試してみたいです。      札幌市中央区南１９条西１４丁目2-7 TEL011-563-0083 ９：００～１９：００ 日・祭日休み |
