焼肉徳寿（白石店）
札幌市白石区本通１６丁目北12-36 TEL011-863-8929
１３：００～１７：００ デザートバイキング
大人１，３８０円 小学生６８０円 ３歳以上小学生未満３８０円
（すべて税込）
●毎日実施
●定刻になってから入店（？）
●禁煙・喫煙席の別あり
●９０分制限
●レジ横カウンタのガラスケースから直接オーダー
●オーダーは一度に３個まで。以後皿交換
●ドリンクはテーブルにてオーダー制
機会を作れたので、１０月も行くことにしました。
 ショーケースの様子         完全な新作…はないようでしたが、 リニューアルしたものもあって、新作と言っていいでしょうね。   この２品はリニューアルしたメニューのようです。 スタッフの方は新作の少ないことを申し訳なさそうにしてくれて、 却って恐縮でした。 ポテマージュ  これは昨年の今頃出ていた「黄金千貫」とほぼ同じもので、 トッピングが異なるようです（サツマイモの品種もたぶん違うと思います）。  ハードチーズケーキと、スイートポテトがよく合うということがわかる一品だと思います。 白桃のクラフティ  これは前回訪問時もあったものですが、やはりトッピングが大きく違いますね。  白桃はトッピングだけでなく、生地にも焼き込んであり、印象的な味わいでした。 このほか、普段はあまり食べないものを主体に選んでみた…つもりです。 以下、例によって自己満足（汗）の画像です。 苺タルト  やはり台座の生地が得意でないですが、 うず高く盛られたクレームパティシエールはとてもいいですね。  ティラミス  自重で崩れそうなマスカルポーネムースがよかったです。  正直に言ってこのお店はムースの食感がいまひとつ… と思っていましたが、これだけは別です。 純生レアチーズ  ポム  エンゼルシフォン  基本に沿った、さらっとした油脂の食感がとてもいいですね。 こちらも自重でつぶれそうです。 匠・杏仁豆腐   徳寿プリン   どちらもぷるぷるの食感が決め手、という感じでした。 マリーアントワネット  口どけショコラ  サンファリーヌ・サンビラーノ  このあたりは私の中では外せない定番品ですね。 どんなことがあっても食べてしまいます。 今回もとてもよかったです。 月に一度程度の訪問なら、新作の有無に関わらず楽しめると思います。 店内の様子は、禁煙席に案内してもらえて、 私の他にバイキング利用客も見かけず、特に混雑はありませんでした。 |
