バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋さっぽろスイーツカフェ（２０１０年７月・再訪）

08 | 2023/09 | 10

日

月

火

水

木

金

土


	Sapporo Sweets Cafe（さっぽろスイーツカフェ）に再訪しました。この日は出店お休みや品切れが多かったようで、やや種類が少なめでしたが、気になったものは残っていました。どちらもプチモンド・ジュジュから… イチゴガトーシンプルなイチゴショート。スポンジはしっとり滑らかな食感で、軽くシロップを打っているようです。生クリームはやや…というか、かなり乳脂肪分抑え目ですね。全体のバランスはよく、軽い口当たりで食べやすいケーキだと思います。レンガショートいかにも手作りな感じの市松模様がいい味を出しています。ガナッシュチョコのコーティングもスポンジも、広く親しみやすい味わいや食感ですね。ごく個人的には「時が止まっている」印象で、好みとは異なるのですが、こういうタイプのケーキを楽しみに食べる人も、きっと本当に多いのだと思います。昔ながらの味わいを守ることの大切さを、実感できたような気がします。 comments(2)\|trackback(0)\|さっぽろスイーツカフェ\|2010-07-13_19:48\|page top

トラックバック

コメントの投稿

レンガショート？！
わあ！作り方は素朴だけど、断面を楽しめるこんな可愛いケーキ見たことない！
食べてみたい～。

2010-07-14_11:04 | かーんとべりー URL | 編集 | page top

どうもです。
レンガショートは手作業で市松模様を作っていて、
たぶん作るのには手間がかかっているんだと思います。
シンプルな、懐かしい感じの素朴な味わいですが、
丁寧なつくりでよかったと思います。
機会があったらぜひ食べてみてくださいね。

2010-07-14_20:24 | 修 URL | 編集 | page top

prev « home » next

バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋