ブッフェ台の様子
食べたもの
説明は全てぐるなびから引用です。
どれと対応するのか一部怪しいものもありますが、
参考程度に見てください。
★Chocolete Fondue with marshmallow assortiment★
色々なものをディップする、大きなチョコレートフォンティン【フルーツや、マシュマロ】
★Financier Chocolat★
アーモンドパウダーを使用した、柔らかいチョコレートビスキュイ
★Madeleine chocolat★
オレンジ味の柔らかいマドレーヌビスキュイ
★Pound cake chocolat★
中にクランチープラリネの層を持つ、チョコレートパウンドケーキ
★Creme chocolate and cookie★
チョコレートクリーム・ラズベリーゼリー・シナモンクッキーをショットグラスで。。。
★Creme brulee chocolat★
小さな白いラムカンで焼いた、チョコレートクレームブリュレ
★Mousse chocolat grand mere★
ライスクリスピーを中に入れた、伝統的な軽いチョコレートムース
★Tarte chocolat caramel sale★
ソフトキャラメル・ミルクチョコレートガナッシュの層になっているタルト
★Cheese cake wu chocolat★
塩バタークッキーを敷いた、柔らかいチョコレートチーズケーキ
★Mini choux au chocolat et vanille★
バニラとチョコレートのクリームが詰まったミニシュー
ドリンクはウーロン茶、アイスピーチティ、オレンジジュース、
コーヒー、ホットコーヒー、ハーブティなど多数ありました。
暑い日だったので、暖かいドリンクには手が伸びず、
アイスピーチティばかりお代わりしてしまいました。
チョコレートブッフェと謳っているだけあってチョコ一辺倒ですが、
それぞれ高い品質を保っていて、内容には満足しました。
チョコレートチーズケーキは、台座の塩バタークッキーが、
口直しに使えそうなくらい「しょっぱい」ものでした。
デカダンス・ドュ・ショコラのステファン・ヴュー氏の監修と聞いていたのですが、
店頭には特に表記は（デザートブッフェの看板も）ありませんでした。
それでもすでに評判になっているようで、
告知がなくてもブッフェの実施を知っている人が多いらしく、
定刻当初から多数の待機客がありました。
予約だけで席が埋まることはなかったようですが、
元々ブッフェ以外の滞在客も一定数以上いたので、
早い時間で満席になっていたようです。
訪問する場合は予約した方がいいようですね。
