バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子









































食べたもの
まずは実演から…
黄鶴伝統の北京ダックのカッティングサービス


北京ダックはジューシィでしっかり味わいが伝わりました。

骨付き生ハム ハモンセラーノのカッティングサービス

生ハムも上質なものでよかったです。

新得町共働学舎のとろ～り溶けるチーズラクレット



ボウル状のチーズを熱して溶かし、ジャガイモの上にかけて頂きます。
香りが強く印象的な味わいで、とても気に入りました。

サーロインステーキ

ランチなど通常出ているステーキの実演も、もちろん健在です。
しっかり肉の味わいが感じられて、よかったです。

常呂産帆立貝柱のグリル焼き黒酢ソース掛け


ホタテのグリルは通常提供されていますが、
今回は産地を限定した上質なもので、
更に中華の青山シェフ特製ソースで頂きます。
ふっくらした食感がとてもよかったです。

以上が実演提供メニューです。「豪華バイキング」と謳うだけあって、
上質な食材を新鮮な状態で味わえるように配慮されていて、
とても満足しました。

このほか、オーダーメニューもあります。


フォワグラ丼

フォアグラは溶けるような食感で、
「コク」のあるあじわいがよかったです。

胡椒と酢入り辛味湯麺

オーダー制ならではの丁寧なつくりがいいですね。

とろとろ白菜のふかひれソース掛け

こちらも丁寧なつくりでした。

オーダーメニューは一口、二口程度の少量で、
気軽にオーダーできると思います。
見た目の豪華さ、高揚感は実演メニューに譲りますが、
こちらも目玉として十分だと思います。

以下はセルフのブッフェ台のメニューです。

びっくり大海老のフライ、伊勢海老のテルミドール

以前もディナーブッフェにありましたね。
エビフライは有頭、無頭の２種ありました。


かなり食べ応えがあって、
実演などと同じくらい目玉に相応しいと思います。

春一番桜鱒の香草パン粉焼き、白身魚のポワレサフランソース、
留寿都産もち豚バラ肉のスパイス焼き

このあたりは標準的なブッフェメニューというところですね。
食材は冷めても味わいが残る、比較的上質なものだったと思います。

札幌グランドホテル伝統のビーフシチュー

こちらもなかなか目玉に相応しいもので、よかったです。

イカのアンチョビソース、ポークパテ、スモークサーモンのカクテル


コーンスープ、トマトとモツァレラチーズのサラダ

前菜の類はあまり食べませんでしたが、豊富にありました。
コーンスープはまさに作りたてのような、独特の「コク」があってよかったです。

デザート
イチゴショート、オペラ、メレンゲクッキー（？）、ミニタルト

イチゴショート、オペラは上質でよかったですが、
トレイで小分けのまま保存しているのか、
パサつき気味なのが気になりました。
オペラはこれまで出ていたものと異なる、洋酒の効いたものでした。

ガトーショコラ、アップルパイ、パウンドケーキ

ケーキ類はデザートブッフェに出ているものと同等ですね。
アップルパイはいつ見ても目を引くものです。

ピーチゼリー、マンゴータピオカ

グラスデザートは中華の中華の青山シェフ特製らしいです。

チョコレートファウンテン


常時あるものですが、やはりこのお店のものは、
滑らかで舌触りがいいと思います。

ドリンクは、ウーロン茶とコーヒー･紅茶、
健康ハーブティ（？）くらいですが、
ディナーでこれだけ揃っていれば十分ですね。

全体に、「豪華バイキング」のイメージそのままの、
上質なメニューが揃っていて、とても気に入りました。
ちなみに、ラザニアやカラアゲ、パン類やオードブル等、
ランチなどでも常時出ているものは今回あまり食べませんでした。
それらに手が回らないほど、メインのメニューが豊富でよかったです。
個人的に不満な部分はあまりないですが…
欲を言うと、デザートにも実演などの特別なメニューがあると嬉しいですね。

ＨＰのクーポン使用ならば５，０００円未満で利用可になり、
ディナータイムにこの料金でこの内容ならば、
価格に比した満足感もとても強いものと思います。
期間限定でもいいので、今後も実施してくれると嬉しいですね。

店内の様子は、平日利用のこともあると思いますが、
２割程度の入り（ザ・ブラッセリーのみ開放していました）で、
ブッフェ利用は２～３組程度、混雑もなくゆったり過ごせました。
ただし連休や春休みもあるので、期間の後半はもう少し賑わうかもしれません。