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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ


パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ
のケーキです。
伊勢丹マ・パティスリーにて。


ソレイユ


キャラメルムースと杏のジュレの組み合わせです。

イスタンブール

いわばピスタチオのオペラですね。
通常のオペラよりは優しい味わいのような気がします。

バスク・オ・フロマージュ

ガトーバスクのベイクドチーズ風アレンジです。
バスクのさっくりした食感や香ばしさにチーズの風味が合っていました。

個性を強く主張するタイプではないと思いますが、
丁寧でやさしい味わいがありました。
お店にはなかなか行くことができないですが、
また催事で見かけたら買うようにしたいです。
comments(0)|trackback(0)|未分類(東京・甘味)|2010-02-04_21:10|page top

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