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先日の三越の催事では、ル・キャトリエムのケーキも買っていたのでした。
カフェオレショコラ
コーヒーとチョコのババロアだそうです。滑らかな食感がいいですね。
すっきりしたまとまりのある味わいでした。
キャトリエムショコラ
こちらはナッツの風味がより前面に出ています。
ざっくりした食感もあって、気に入りました。
経営は、時々札幌にも催事に来る、小樽のアイスクリーム屋さんのようですね。
カフェレストランに併設のパティスリーとのことで、食後のデザートに相応しい、
濃厚過ぎない調和を大事にした味わいと言う印象です。
個人的には物足りなさもありますが、丁寧なつくりに印象はよかったです。 |
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