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	シエムにて。買ったのは少し前ですが… ク・ド・クール台座のクランチの食感は、ガナッシュチョコとよく合いますね。濃厚さと食べやすさのバランスを保ったチョコの風味もよかったです。フルーツロール比較的シンプルですが、新鮮な生クリーム味わいはよかったです。生地はビスキュイでしょうかね。ややざっくりした食感が印象的でした。最近知ったのですが、こちらのシェフもイル・プルーの出身らしいですね。なんとなく頷けるような気がします。 comments(0)\|trackback(0)\|シエム\|2010-01-22_21:07\|page top

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