| | |
|
大丸のレ・リシェスにて。
ＳＡＫＵＲＡ
いわゆる桜風味のイチゴタルトですね。
台座はブリゼ＋ダマンド生地、さくら風味のクリーム、イチゴを乗せてあります。
トッピングの生クリームは、色が赤いだけで、味を加えてはいませんでした。
特別に斬新と言うわけでないですが、このお店らしさは感じました。
カッシュド・バナーヌ
量販のデザートによく似たものがありますね。
基本はほぼ同じですが、もっちりしたスフレ状のスポンジや、
丁寧なカスタードクリームなどは、やっぱりこのお店らしいと思います。
最近はこのお店でも、濃厚一辺倒でなく、
メリハリの効いたものを見かけるようになってきました。
様々な味わいがあって、これからも期待大ですね。 |
|
| | |
