ザ・ウィンザーホテル洞爺
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ザ・ウィンザーホテル洞爺にて。
ウィンザーホテルに行ってきました…と言いたいところですが、
大丸の催事で買いました。
「全国ぐるっと人気の味めぐり」
１月６日（水）～１１日（月・祝）まで実施です。
オテル・ド・カイザーがメインで出店していますが、
ホテルパティスリーからもいくつか販売されていました。
豊浦苺のショートケーキ
グラス入りの、いわゆるイチゴショート。
苺の自然な酸味が生きていて、刺激的な味わいもありますが、
生クリームとうまく調和していると思います。
フレジェとはまた違った、イチゴショートへの、
「フランス菓子」的アプローチだと思います。
モンブラン
洋酒がとても強く効いていて、
モンブランの味わいに更に深みを加えていました。
ムラングシャンティ
文字通り「ムラング」と「シャンティ」の組み合わせ。
札幌ではあまり売っているお店がないですが、わりとポピュラーですね。
きれいに撮れないので断面掲載はやめておきます。
例によって生クリーム（シャンティ）にはほとんど甘みがなく、
ムラング（メレンゲ）との甘さや食感の調和を楽しむつくりになっています。
これは早い時間帯だと実演販売（？）らしいですが、
私は夕方に行ったので、ショーケースの中に多数並んでいました。
価格は１個５～６００円程で、札幌ではやや高価ですが、
一手間加えた丁寧な作りは確かに味わうことが出来ました。
ちなみに…
オテル・ド・カイザーは日替わり販売等もあるようです。
期間中に買えれば買ってみたいですね。 |
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あけましておめでとうございます。
今年もブログ、楽しみにしてますよ♪
カイザーのクロワッサン…ものすごく美味しくて、大好きです。
催事に来てるんですね。
夏場なら雪が無いので、洞爺まで買いに行きますよ。
あの香りとサクサクの食感がたまりませんよね♪
どうもです。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いしますね。
ちょうどカイザーのパンを買ってきたところです。
洞爺まで買いに行くのはすごいですね。
このお店出身の方の開いたお店が札幌にいくつかあるようなので、
そちらにも行ってみたいと思います。
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