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オーボンヴュータン


	日本橋高島屋にて。パティシェリアには出ていませんでした。プチブッシュドノエル（マロン、ショコラ）マロンショコラ当日売り用のクリスマスケーキを、プチガトーにしたものです。他にもう１種、フランボワーもありました。マロンの方はバタークリームベース、ショコラはガナッシュチョコベースのようでした。濃厚さは感じるものの、どちらかというと昔ながらの味わいを守っている印象で、それも個性のひとつなのでしょう。クリスマスにこのお店のケーキを食べられてよかったです。 comments(0)\|trackback(0)\|オーボンヴュータン\|2009-12-24_20:36\|page top

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