ブッフェ台の様子
メニュー表
Sweets 1 はじまりの一口サイズのスイーツ
桃のカプレーゼだそうです。
ややしっかりした食感のモッツァレラと、ドレッシングのような風味のソースで、
桃の甘さ以外に甘みはなく、前菜のような味わいです。
Sweets 2 桃をテーマにしたメインスイーツ
桃のショートケーキ
白桃のジュレ
桃とバジルのタルト
桃のムース
桃のロールケーキ
桃とヨーグルトのヴェリーヌ
どれも桃の風味をきちんと味わえます。
ショートケーキとジュレ、ムースが特に気に入りました。
Sweets 3 定番のクラシックスイーツ
ティラミス、苺のムース、みたらし団子、パイナップルジュレ、クレームカラメル、
以上５品です。今回はメインのデセールに注力しているのか、
こちらはやや簡素な印象があります。
Sweets 4 小さなお菓子 ミニャルディーズ
生チョコとメレンゲの２品です。生チョコは滑らかで特によかったです。
Sweets Special ソフトクリーム＆本日のジェラート
ジェラートは桃とヨーグルトの２種で、どちらもきちんと作った味わいがいいですね。
フルーツ
「桃」がテーマではありますが、フルーツコーナーにも桃がありました。
グラスに小分けではなく、自由に取り分けられます。
最初は「瞬殺」の争奪戦でしたが、後半は比較的自由に取れるようになっていました。
Savory 本日のセイボリーをブッフェスタイルで
ポテトフライ、イカリング、低温調理した鶏胸肉とクルミのパワーサラダ仕立て、
イカとパプリカのイタリアンソテー、ニシンのエスカベッシュオレンジ風味、
ハンバーグのココットチーズ焼き、エビバーガーオーロラソース、ガスパチョ、
今回は冷菜・温菜とも並べすぎたかもしれません。
エビバーガーとハンバーグは具材を組み替えてハンバーガーにしてもよさそうです。
スパゲティミートソース、ドフィノワーズグラタン
ミートソースはボロネーゼ風に和えたものでした。
Free Drink お好きなソフトドリンクをフリードリンクで
ドリンクに大きな変化はなかったですが、Ｑ１０ヨーグルトがそのまま配置してありました。
今月の内容もよかったです。
７月のメロンに続いて、やはり夏は旬のフルーツの季節ですね。
桃を存分に味わえました。
店内の様子は、空席もありましたが、想定した席数は満席扱いだったようです。
予約なしでの中途入店は不可のようでした。
ブッフェ台は程よい賑わいで、「密」はなかったです。
９月は２５日（月）～２９日（金）の実施で、テーマは「ぶどう」だそうです。
そろそろ秋になりますが、もう少しフルーツを味わえそうですね。
こちらも充実の内容を期待したいと思います。
