L'air du temps（レールデュトン）にて。
今年のクリスマスケーキは、初めてこちらのお店で買ってみました。
デパートへの出品もあったようですが、別種のものをお店で予約しました。
ノエル ブラン ルー（４，７００円）  「カソナードのキャラメルムース・洋なしのコンポート・洋なしのクレムー・洋なしのジュレ・ ヘーゼルナッツのダコワーズ・グラサージュオレ」  端正な外観もとてもいいですが、何よりまずムースの滑らかさに驚きました。クリーミーで溶けるようです。  キャラメルの風味はただ濃厚なだけではなく、洋梨の爽やかさと食感の滑らかさが相まって、 実際に文字通り口の中で溶けてしまい、いくらでも食べられそうです。  別添でサンタのオブジェが付いていました。  好みで乗せてもいいと思います。 お店まで買いに行った甲斐がありました。 来年以降のクリスマスケーキもチェックしてみたいです。 そしてまたプチガトーなども買いに行ってみたいですね。 |
