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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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L'air du temps


L'air du temps
(レールデュトン)にて。

今年のクリスマスケーキは、初めてこちらのお店で買ってみました。
デパートへの出品もあったようですが、別種のものをお店で予約しました。



ノエル ブラン ルー(4,700円)

「カソナードのキャラメルムース・洋なしのコンポート・洋なしのクレムー・洋なしのジュレ・
ヘーゼルナッツのダコワーズ・グラサージュオレ」

端正な外観もとてもいいですが、何よりまずムースの滑らかさに驚きました。クリーミーで溶けるようです。

キャラメルの風味はただ濃厚なだけではなく、洋梨の爽やかさと食感の滑らかさが相まって、
実際に文字通り口の中で溶けてしまい、いくらでも食べられそうです。



別添でサンタのオブジェが付いていました。

好みで乗せてもいいと思います。

お店まで買いに行った甲斐がありました。
来年以降のクリスマスケーキもチェックしてみたいです。
そしてまたプチガトーなども買いに行ってみたいですね。
comments(0)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2022-12-23_21:22|page top

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