バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

白桃＆おたるナイヤガラスパークリングワインのヴェリーヌ（６００円）

「白桃と北見産アルパローズウォーターのコンポート、
おたるナイヤガラスパークリングワインのジュレ、
白桃のババロワ、赤いベリーのソース。夏限定のヴェリーヌ」

夏限定のヴェリーヌ、今年はリニューアルしてベリーのソースが別添になっています。
白桃とナイヤガラワインの爽やかさがすばらしく、
口の中に長く残る清涼感が印象的でした。

ベリーのソースは最初にすべかけてしまいましたが、
少しずつ加えながら「味変」を楽しむのもいいかもしれません。

シャインマスカット＆レアチーズタルト（７２０円）

「サクサク＆しっとりのアーモンドタルト、スパークリングワインのレアチーズクリーム、
今が旬のシャインマスカット」

レアチーズタルトはシャインマスカットに替わりました。
前回購入時に買ったナガノパープルよりも甘さが強く、
心なしかレアチーズ部分の酸味をより強く感じたように思います。

デリス（５４０円）

「ヴァローナ社イヴォワールのムースショコラブラン、ラズベリーと森イチゴの果肉たっぷりクリーム、
ドモリ社サンピラーノのムースショコラ、ピスタチオジョコンドとクランキーチョコ」」

こちらも新作扱い（？）のようでしたが、季節限定なのでしょうかね。
ベリーとショコラはそれぞれ主張が強いですが、一体感を感じる仕上がりがさすがです。

夏の季節は旬のフルーツを味わえる機会が多くて嬉しいです。
７月下旬にはお店限定でオープン４周年記念でクレープの販売があったそうですが、
訪問できず残念でした。またお店にも行ってみようと思います。