バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子




































































北海道産帆立貝、北海道産秋鮭の炙り焼き、北海道産黒がしらカレイ、鰯


松前漬け、鰊切込み、紅鮭の石狩漬け 鱒いくら添え、
札幌伝統やさい大長ナンバンの自家製三升漬けと枝幸産水蛸、
茄子のあっけしおにこんぶしょうゆ焼き、


握り寿司の実演からは、いちばん「目玉」だったローストビーフやハモンセラーノがなくなっていました。
１２月にセルフでハモンセラーノだけの提供になっていましたが、それもなくなり、ちょっと残念です。

北海道のお米が育んだ奇跡の卵 音更町竹内養鶏場の
『米艶』のオムレツ 和・洋・中お好きな味で食べてみれ！


京王プラザホテル札幌伝統のレシピで作った仔牛肉のパテ、
じゃがいも、とうきび自家製コーンビーフのソテー、道民の味ジンギスカン


バターライス、グリルソーセージにミートソースがかかった函館グルメの “シスコライス”、
北海道民のソウルフード”いももち”食べてみればいいっしょ～、
大根のブイヨン煮とハムのチーズ焼き


にしんそばも食べてみればいいっしょー、
アイヌの伝統料理 カムイチェプのオハウ ～北海道産鮭の三平汁～


北海道限定ビール “サッポロクラシック”と豚肉、
ビーツでまてに作った“ボルシチ” なまらうまいから食べてみれ！、
北海道ブランド”スープカレー”


広尾産ししゃもの南蛮漬け、山本料理長の味 出し巻き玉子、
北海道産モッツァレラチーズのエスプーマ トマトと生ハムのコンソメと共に


クロワッサン、パルミエ（クリーム＆チョコ）、男爵ソフト


苺とカスタードのトラロール

デザートの実演は寅年を意識しているようですね。お正月時期に訪問したかったです。

オレンジとルバーブのパウンドケーキ、抹茶のわらび餅、シブーストキャラメル、ショートケーキ


レアチーズケーキ、梅のゼリー


アイス（バニラ、抹茶、カシス）、フルーツ


アロエ、ヨーグルト、シリアル


ソフトドリンクに変化はないですが、
１月２６日（水）以降、スパークリングワインの提供も休止になっています。

ランチタイムの実演料理も提供休止で、残念な気持ちもありましたが、
まだまだ充実した内容は保っていると思います。
せめて朝食ブッフェの提供は継続してもらえると嬉しいですね。



店内の様子は、一時満席に近い状態もありましたが、
感染症の拡大前とはやはり状況が変わっているようでした。
「密」を感じることはなかったです。