バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

Parfait d'automne～栗ときどき林檎～（１，４３０円）

昨年は１１月に出ていたものですね。
栗だけでなく林檎の味わいもしっかり効いていて、秋らしい味わいがいいですね。

中間部より下の層はカシスソースやリンゴのゼリーなど酸味が主体の味わいで、
食後の印象に重さがなく、爽やかさが感じられました。







もちろんケーキもいくつか食べました。


さつまいものオムレット（４２０．１円）

「紅あずまのさつまいもにレモンの酸味を程よく利かせ、生クリームとカスタードで包んだ季節限定のおやつです」

かぼちゃのオムレット（４２０．１円）

「大浜みやこかぼちゃを使用し、生クリームとカスタードで包んだ季節限定のおやつです」

秋の味覚のオムレットが２種類ありました。

共にクリームたっぷりで、ビスキュイ生地のさっくりした食感との相性もいいですね。
かぼちゃの方がやや風味が濃厚な印象がありました。

ふたとき（４００．６円）

「最高級のほうじ茶葉の粉を入れたムースに、刻み栗とパイクラムを敷き、
その上に栗のクリームを。無造作に刺されたパイとの食感を楽しんで下さい」

ほとんど甘さを感じない、濃厚なほうじ茶の風味がいいですね。
栗には強い甘さがあって、ほうじ茶との一体感もあり、
またほうじ茶に負けない濃厚さも感じられました。

ぶどうの杏仁豆腐（４５３．６円）

「ヘルシーでお洒落なデザートとして、旬のぶどうの酸味と
杏仁豆腐の滑らかなコクと旨味を絶妙な味に仕上げました」

前回訪問時も食べましたが、ぶどうのソースが変更になっていました。
爽やかな味わいは変わらずよかったです。






ショーケースの様子も撮らせてもらいました。











秋の深まりを感じますね。
来月以降もまた新作を期待したいと思います。