バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

プランタン（５１０円）

「フロマージュブランとワインのムースにイチゴのコンポート、ミントジュレ」

文字通り春の新作のようですね。
フロマージュやワイン、イチゴといった、様々な酸味がひとつにとまって、
爽やかな、弾けるような酸味がよかったです。
台座のサブレの香ばしさもいいですね。

ショコラノワ（４４０円）

「クルミが入ったシナモン風味のチョコレート生地にコニャックのガナッシュ、ミルクチョコレートのムース」

台座の生地は密集感があり、さらにチョコレートの風味も濃厚で、
クリーミーで滑らかな上層部のミルクチョコレートムースとの対比がよかったです。
それでいて、まとまりのよい味わいも感じられました。

クイニーアマン（３００円）

「北海道産バターを贅沢に使用したブルターニュの伝統パン」

ヴィエノワズリーも買ってみました。
豊かなバターの風味や、カリッとした表面のキャラメリゼ、
しっとりした生地など、期待通りの味わいでした。

ショーケースの様子も撮らせてもらいました。










プチガトーだけでなく、ヴィエノワズリーも気になるものがあるので、
また再訪しようと思います。