バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

袋は無料のようですね。


サントノーレ　オ　モデルヌ（５００円）

「キャラメルとバニラ　現代的なサントノーレ」

新作のようですね。
シャンティがさっぱりして食べやすいです。
台座の上はキャラメルムースの層になっていて、ちょっと意外性があっていいですね。
このあたりが「現代的」なのかもしれません。
プチシューの中はキャラメルクリームでした。
全体には濃厚なキャラメルとややさっぱりしたシャンティと、
そして香ばしい生地とで、きちんと伝統も感じさせる味わいだと思います。

キャレ　ド　ユズ（５３０円）

「甘さ控えめのホワイトチョコムースと柚子の組み合わせ」

ホワイトチョコのまろやかな甘さと、柚子の酸味がいいですね。
滑らかな食感も丁寧さが伝わってきます。
こちらのお店のプチガトー、特にムースやヴェリーヌなどは、
形状の非常にシンプルなものが多く、外観から味わいを想像しにくいのが、
ちょっと残念でもありますね。

ピティビエ　マロン（１，２００円）

「フランス産マロンとマロンクリームのパイ」

お正月にガレットデロワを買いましたが、好評を受けて、
やや小さめのピティヴィエとして販売継続しているそうです。
（フェーヴは未封入）

直径１０～１２cm程度でしょうかね。
内部はダマンドやフランジパーヌではなく、マロンクリームで、風味がとてもよかったです。
ザクザクで香ばしいフィユタージュとの相性もいいですね。

３月１２日（金）～１４日（日）は、ホワイトデーに合わせて、
リンゴを使った「ピティヴィエ　ポム」を販売するそうです。
買いたい場合は予約の方がよさそうですね。

ショーケースの様子











光が反射して、見えづらくて恐縮ですが…
しばらくプチガトーを買わないでいたら、食べていないものも多いみたいです。
またできるだけこまめに再訪してみたいですね。

ちなみに２０２１年３月現在、毎週月～水は定休日のようです。
買いに行く場合は注意した方がよさそうです。