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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie Yu Sasage


Patisserie Yu Sasage
(パティスリー ユウ ササゲ)にて。

今年度(2021年)のガレットデロワは、こちらのお店で買いました。

といっても、こちらのお店では前年(2020年)12月28日(月)から、
ガレットデロワの販売を開始していて、私も年明け前に購入しました。



前日に電話で予約しました。

紙袋は大型サイズのもので、別料金(20円)ですが、
別の袋を持参すれば、購入必須ではありません。


ガレットデロワ(柚子抹茶)(3,100円)

こちらのお店でガレットデロワを買うのは初めてなので、
本当はシンプルなプレーンタイプを買えばよかったと思いますが、
ついつい新作の柚子抹茶が気になり、買ってしまいました。

ダマンド部分の柚子と抹茶は、意外性と一体感が両立されていて、
なかなか新しい、軽い驚きがありました。
どちらも和の素材なので、相性もいいのでしょうかね。
茶葉と柑橘の一体感は、しいていうとアールグレイのような印象があります。


カットするとこんな感じです。


最初のカットで、たまたまフェーヴに当たりました。


これはどういう状況なんでしょうかね(笑)

2021年の初めにふさわしい、納得の味わいでした。
やや遠方から買いに行った甲斐がありました。
comments(0)|trackback(-)|未分類(東京・甘味)|2021-01-13_19:06|page top

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