Patisserie Yu Sasage（パティスリー ユウ ササゲ）にて。
今年度（２０２１年）のガレットデロワは、こちらのお店で買いました。
といっても、こちらのお店では前年（２０２０年）１２月２８日（月）から、
ガレットデロワの販売を開始していて、私も年明け前に購入しました。
前日に電話で予約しました。  紙袋は大型サイズのもので、別料金（２０円）ですが、 別の袋を持参すれば、購入必須ではありません。 ガレットデロワ（柚子抹茶）（３，１００円）  こちらのお店でガレットデロワを買うのは初めてなので、 本当はシンプルなプレーンタイプを買えばよかったと思いますが、 ついつい新作の柚子抹茶が気になり、買ってしまいました。  ダマンド部分の柚子と抹茶は、意外性と一体感が両立されていて、 なかなか新しい、軽い驚きがありました。 どちらも和の素材なので、相性もいいのでしょうかね。 茶葉と柑橘の一体感は、しいていうとアールグレイのような印象があります。  カットするとこんな感じです。  最初のカットで、たまたまフェーヴに当たりました。  これはどういう状況なんでしょうかね（笑）  ２０２１年の初めにふさわしい、納得の味わいでした。 やや遠方から買いに行った甲斐がありました。 |
