バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

プラムのミルフィーユ（５００円）

「旬のプラム「サンタローザ」をたっぷりのフランボワーズクリームで
サンドしたサクサクミルフィーユ」

これは確か初めて食べたと思います。
新鮮なプラムは、実の部分の甘さや皮目の付近の酸味など、色々な味わいが感じられますね。

フランボワーズのクリームは酸味がほのかで甘さが自然なので、
プラムともよく合っていました。

桃のミルフィーユ（５００円）

「旬の桃の美味しさを味わっていただけるよう大きくカットし、
オレンジのお酒を香らせたムースリーヌとサンドしました」

これは先日催事でも買いました。桃が旬のうちにまた食べられてよかったです。

ババ・オランジュ（４６０円）

「ラム酒とオレンジリキュールをたっぷり染み込ませたパン生地に
オレンジとキャラメルクリームをサンド。表面はキャラメリゼして香ばしく」

久しぶりに買ってみました。
洋酒の風味は強いですが、オレンジの酸味が爽やかで、不思議とさっぱりしていますね。

シャンティを合わせていない、私の好みのタイプの味わいです。

ちなみに昼のうちに電話で取り置きをしてもらって、
夕方買いに行ったら、ミルフィーユはもう品切れでした。
気になるものは早めの時間に買いに行くか、取り置きしてもらうのがよさそうです。