Avranches Guesnay（アヴランシュ・ゲネー）にて。
年末にクリスマスケーキを買いましたが…少し久しぶりにプチガトーを買いに行きました。
 タルトタタン（８００円）  以前食べた記憶がありますが、つい食べたくなって買ってしまいました。 濃密なリンゴの風味がとてもいいですね。 そういえばクリスマスケーキでもタタン風の味わいを選びましたが、 こちらのお店のものは間違いがないと思います。 サバラン ショコラ オ カフェ（５００円）  「・チョコレート風味のサバラン ・コーヒーシロップ ・生クリーム ・シナモンパウダー」  チョコレート風味の生地に、コーヒーのシロップをたっぷり浸してあります。 洋酒の風味は感じなかったですが…使用していても少量だと思います。 チョコレートとコーヒーの濃厚さがあって、オペラのような印象もありました。 タルト ジャンドゥージャシトロン（５２０円）  「・レモン風味のジャンドゥージャ ・ジョコンド ・レモン風味のミルクチョコレートクリーム ・チュイルカカオ」  通常のチョコレートタルトにふんわりレモンが香るような感じで、 ガナッシュの濃厚さがいちばん印象に残りました。 上記の２品は、バレンタインの時期らしくチョコレートの風味が豊かに感じられました。 その時々の「旬」の味わいを楽しむことができてよかったです。 ショーケースの様子        ちなみにこちらのお店に行ったのは、本当はまた別の目的があったのですが、 ちょっと予定が変わってしまいました。それはまた後日にしようと思います。 |
