丸井さんのサロン・デュ・ショコラ、JEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール エヴァン）のブースでは、
２月６日（木）からイートインメニューが変更になるとのことで、買ってみました。
フォンダン マドレーヌ（５９４円）  「濃厚な味わいのガナッシュと甘さ控えめなマドレーヌの洗練された組合せ」  マドレーヌ生地のフォンダンショコラですね。 とろけるようなガナッシュがショコラの風味を増していてよかったです。 今年はエヴァンさんのイートインメニューをすべて味わうことができました。 札幌にも店舗があるからかどうか、ブースの混雑はあまりなく、 余裕をもって買うことができてよかったです。 |
