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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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パティシェリア

パティシェリアにて。

元々訪問の予定はなかったのですが、クリスマス期間限定で、
出店する店舗があるということで、急遽訪問することにしました。

とはいえ他に色々予定もあったので、控えめに、同行者と一品ずつ頂くことにしました。



パティスリーラヴィアンレーヴ「ノエル」(721円)

「グリオットチェリーのタルトに、ピスタチオのムース、グリオットのジュレ、
グリオット、グリオットのムースを合わせました」

ツリーをかたどった、クリスマスらしい面持ちがいいですね。
全体にチェリーの酸味がよく効いていて、ピスタチオの「コク」がアクセントになっていました。

パティスリーポルトボヌール「ジャドールフランボワーズ」(573円)

「スターアニス等で風味付けしたシロップを染み込ませたショコラ生地の上に
フランボワーズのジャムを塗り、チョコクリームと合わせました」

ショコラの風味が濃密でいいですね。
こちらは季節やイベントの時期を問わず、どの時期にも合う味わいだと思います。


基本的にはクリスマスの催事出店のようですが、
ラヴィアンレーヴは翌年(2020年)1月7日(火)まで出店予定とのことで、
できればまた再訪してみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|未分類(東京・甘味)|2019-12-27_22:25|page top

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