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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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sweet hearts NAMPO


sweet hearts NAMPO
(スイートハーツ ナンポ)にて。

少し前になりますが…今年(2019年)のシュトーレンは、こちらのお店で買いました。



シュトーレン(2,000円)

「菩提樹はちみつとシナモンをきかせた生地に、
サングリアで漬け込んだイチジクとラム酒につけたレーズン&ドライフルーツ。
フルーティで華やかな香りのシュトーレン」

直方体の、レンガのような個性的な面持ちが楽しいですね。


スパイスの風味は控えめで、イチジクやレーズンの風味や食感が強く効いています。


中心部にはマジパンが入って、よりパウンドのような、お菓子としての印象を強くしていました。


同時にこちらも買っていました。

タルト・タタン(518円)

「当店独自製法のリンゴのタルト。リンゴの旨み、酸味、香りを最大限に引き出した
フィリングと厚く重ねたキャラメリゼ、パートフィユテの構成」

飴色のリンゴが非常に魅力的です。濃密で甘さと酸味のバランスがよく、
フィユタージュのサクサクした食感もよく合っていました。

ショーケースの様子も撮らせてもらいました。











気になるものがたくさんあるうえに、こちらもさらに気になりました。

来店時間に合わせてクリスマスケーキを焼き上げてくれるとのことです。
残念ながらクリスマスシーズンに、お店まで行くのはちょっと難しいのですが、
いずれお店で予約したクリスマスケーキを食べてみたいですね。
comments(0)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2019-12-17_20:32|page top

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