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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie FOBS


Patisserie FOBS
(パティスリーフォブス)にて。

今回は宿泊先がすぐ近くだったので、立ち寄ってみました。
同行者と一品ずつ、イートインしています。



モンブラン(615円)

「マロンクリーム、無糖の生クリーム、メレンゲ、カシスの組み合わせ」

シンプルな組み合わせに、カシスの酸味がアクセントになっていました。
メレンゲはがっしりした食感で、クリームの滑らかさと対照的です。

ノワゼットパッション(594円)

「ヘーゼルナッツとタルトとミルクチョコレート、パッションフルーツの組み合わせ」

甘く香ばしいナッツやチョコの風味と、パッションの酸味のコントラストがいいですね。
こちらもモンブラン同様、アクセントになっていると思います。

ドリンクは同行者と一品ずつ、アッサムとアールグレイにしました。


きちんと淹れた茶葉の風味がよかったです。


ショーケースの様子








シンプルながら気になるものが多いです。また折を見て再訪してみたいですね。
comments(0)|trackback(-)|未分類(東京・甘味)|2019-12-05_20:07|page top

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