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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Chocolatier masale


Chocolatier masale
(ショコラティエ マサール)にて。

かなり久しぶりにお店に行ってみました。




こちらのお店、知名度が高いので定番的なイメージがあり、
私の中ではどうしても優先順位が低くなりがちですが…決して魅力を感じないわけではないです。
今回は、近くまで行ったので立ち寄ることにしたのです。

もちろんサロンでイートインしました。







デセールはいくつかありましたが、以前に比べると種類が減っているようですね。
今回は、同行者とパフェを一品ずつオーダーすることにしました。

-30th Anniversary-
Aller de l'avant~もっと先へ~(1,320円)

「ショコラティエマサール30周年を記念した6月からの新作パフェは、
フルーツなどを一切使わず、ショコラの味を純粋に楽しんでもらう
ショコラティエならではのこだわりのパフェ。どこをすくってもショコラですが、
一段一段の食感の変化がとても豊かで、濃厚なのにくどさを感じることなく
最後まで楽しんでいただけるショコラ尽くしのパフェです。
口の中で次々に変わる味わいを是非お楽しみください」

ショコラの風味が横溢していて、まさにこちらのお店ならではの味わいですね。
アイスやクッキー、トリュフ状のショコラなど、様々の食感が楽しいです。

パフェ エクレール・オ・パフェ(1,320円)

「一口サイズのエクレアが印象的な、ティラミスをイメージした期間限定のパフェ。
ラムレーズン、コーヒー、ミルクチョコレートの3種のアイスに、
歯ごたえのある楽しめるノワゼットのクロッカンやフィアンティーヌ、
ふわふわなチョコレートの生地やチョコレートソースが口の中に広がります。
なめらかでさっぱりとした2種のカスタードクリーム(プレーン、コーヒー)が、
全体の味を綺麗にまとめてくれます。
食べ進めながら別添えのエスプレッソをかけていただくと、
よりコーヒー感をお楽しみいただけます」

ティラミス風の味わいがいいですね。
そのままでもコーヒーの風味は強いのですが、エスプレッソがそのまま付いてきて、
加えてみるとさらに強くコーヒーの風味が広がりました。

味わいでも食べ応えでも、強い満足感を味わえる仕上がりだと思います。

ドリンクはセットで半額になるそうです。


ショーケースの様子も撮らせてもらいました。













デパ地下にもお店があるし、個人的に近くを通ることがほとんどないので、
お店に来る機会は多くないですが、気になるものはあるので、また再訪してみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2019-10-16_19:58|page top

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