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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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TSURU CAFE


TSURU CAFE
にて。

このところこちらのお店で買う機会が多いですが…
丸井さんの催事「珈琲マルシェ2019」に来ています。
催事期間は10月9日(水)~14日(月・祝)ですが、ツルカフェの出店は11日(金)までです。
本来はコーヒーがメインの催事なので、コーヒーによく合うお菓子やパンなどのお店が出店しているようです。



会場ではイートインも可能と聞いていましたが、
あまり食べやすいスペースが見当たらなかったので、持ち帰ることにしました。

オペラ(486円)

「チョコとコーヒーのバタークリーム。コーヒーのシロップをたっぷり染み込ませた生地」

トラッドなつくりがいいですね。
催事に合わせているためか、洋酒よりもコーヒーの風味を強く感じました。
これまでは販売休止していたそうですが、催事での販売をきっかけに、お店での販売も再開するそうです。

エクレア・ピスタチオ(432円)

「ピスタチオのクリームと口当たりの軽いカスタードクリーム」

9月頃から販売していましたが、買い損ねていたもの。
ピスタチオの風味はカスタードと相まって、さっくりした生地とよく合っていました。

かぼちゃのパイ(594円)

「かぼちゃをたっぷり使用。しっかり焼き上げたサクサクのパイ。期間限定商品」

かぼちゃのフィリングとフィユタージュのバランス感がいいですね。
かぼちゃの風味も自然な感じでよかったです。

全体に、食材の風味が自然に伝わる味わいがよかったです。
コーヒーは飲まなかったのですが、恐らくはよく合うのだろうと思います。
comments(2)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2019-10-10_20:17|page top

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No title
こんにちは~
わたしもピスタチオのエクレア買いましたよ(^^ゞ
明日からはボン・ヴィバンだそうですね!
No title
どうもです。
今回は「生地もの」のお菓子がよかったように思います。
ピスタチオのエクレアも気に入りました。
都合で記事にするのが遅れそうですが、私もボンヴィバンで買いましたよ。
実はそちらも「生地もの」が多くなっています。
近いうちには記事にしますね。