バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子






















































明確な表示はなかったですが、名札のほとんどに「海老×北海道野菜」の表示があって、
フェアメニューのようになっていました。


噴火湾産帆立貝と夏野菜ラタトゥイユの殻焼き 香草バターの香り

月替わりの実演です。肉厚の帆立がよかったです。
８月の実演は「鴨胸肉のロティ 由仁町から茄子のソテー添え バジルソース」
になるそうです。

北海道産牛肉のステーキ、山椒とレモンのチキンソテー

こちらは固定メニューの実演のようですね。
ビーフステーキはあらかじめ低温調理したような、ローストビーフのようなつくりになっていて、
味わいは保ちやすいですが、以前のような焼き立ての感じはなかったです。


海老フライ

フェアに関わらず、これは定番のようですね。
以前のような頭部分の有無の差はなかったです。
身が詰まっていて、これは目玉メニューに十分だと思います。


海老と夏野菜の天ぷら

エビフライほどではないですが、こちらも目立っていました。
夏野菜はナスやズッキーニなどで、こちらの方がさっぱりとお代わりしやすいですね。

醤油とバターで焼き上げた北海産とうもろこし、豚肉の湯葉巻き　獅子唐を添えて、
海老真丈に乗った白身魚のタップナードソース焼き 由仁町緑菜園のローストトマトを添えて、
海老と由仁町緑菜園ズッキーニのガーリックシュリンプ えびせんを添えて、
三元豚ロース肉のパネグリルと夏野菜のピザオラ仕立て


海老と枝豆のチリソース煮、ビーフシチュー彩り小野菜を添えて


甘海老カレー、自家製ベーコンとゴーヤのペペロンチーノパスタ　醤油糀の香り


北海道産小松菜とビーフのプルコギピラフ、厚沢部町産じゃが芋のクリームグラタン


ブッフェ台のメニューも海老や野菜が多かったです。
いわゆるエビチリやビーフシチュー、プルコギなどシンプルな感じのメニューが気に入りました。
甘海老カレーは７月のデザートブッフェに出ていた実演メニューと同じもののようですね。
海老の出汁が非常に強く効いていて、さらにトッピングに海老や野菜が用意されていました。


由仁町産有機栽培トマト、タンドリーチキンと江別産リーフレタスのケバブ仕立て、
北海道産鶏胸肉と千歳大崎農園野菜のクラブハウスサンド、
北海道産夏野菜とステッペンモッツァレラチーズのカプリ風マリネ

冷菜はもっとたくさん種類がありました。
トマトは有機栽培とのことで、氷を浮かべた水の中から掬うようになっていました。



ショートケーキ、チョコレートムース、シュークリーム、ガトーショコラ、ベイクドチーズケーキ


わらびもち、ジャスミンとレモンのゼリー、チーズタルト


デザートはシンプルな感じですね。
久しぶりにソフトクリームと合わせて、デセールを作ってみましたが…

あまり見栄えはよくならなかったです（汗）
しばらくやっていないとだめですね。また色々試して感覚を養おうと思います。

ドリンクはデザートブッフェとほぼ変化なしで、セルフで色々揃っていましたが、
配置が別の位置になっていました。

内容はなかなかよかったですが、個人的に実演のステーキには、
焼き立てのジューシィなタイプを期待していたので、それだけちょっと残念でした。
またデザートがやや簡素に感じましたが、デザートブッフェとの差別化を図るには、
このくらいの方がいいですね。味わいは悪くなかったです。

店内の様子は、定刻当初から１９：００くらいまでの間に１０組前後の滞在があったでしょうか
混雑は特に感じなかったです。