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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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京王プラザホテル札幌(グラスシーズンズ)


京王プラザホテル札幌
(グラスシーズンズ)
札幌市中央区北5条西7丁目 TEL050-3196-2242
11:30~14:30(土日祝~15:00)ランチバイキング
大人2,700円 65歳以上2,500円 小学生1,300円 4~6歳700円
(全て税サ込、3歳以下無料)
 
 ●定刻前入店待機可(10分ほど前から)
 ●予約客→一般客の順に案内
 ●全席禁煙
 ●予約可
 ●HPにクーポンあり(月~金のみ利用可、19・7月現在)

7月のランチは、
「スパイシーなローストチキンは暑さを忘れさせる一品。
さまざまな味わいのソースで楽しむ実演料理やテーブルサービスなど、
食欲をそそるメニューが満載です。」
とのことです。




ウェルカムアミューズ


クリームチーズと枝豆のピューレ、チキンのプレッセ梅風味


バゲットと3種のディップ

ディップの種類はカリフラワーのディップ、ラム肉のペースト、バルサミコオイルだそうです。


メニュー表



ブッフェ台の様子



































































キッズコーナー







ビーフステーキ お好みのソースで

「ジューシーなステーキは赤ワインソース・おろしポン酢・岩塩の3種の味で」

道産丸鶏のスパイシーロースト

「タンドリーチキン風のエスニックな味わい。ヨーグルトソースとカレーソースをお好みで」

道産小麦のフェットチーネ 函館産ワタリガニのソースで

「豊かな小麦の香りとモチモチ食感が魅力のフェットチーネ」

実演は以上の通りです。
メニューのひとつがパスタになったことに軽い不安を覚えましたが、
ワタリガニの「ダシ」の効いたソースの味わいは実演にふさわしいもので、
とても気に入りました。
7月15日(月・祝)まではトマトソース、16日(火)以降は和風ソースだそうです。

ビーフとチキンは安心、安定感のある味わいで、文句なしですね。

イカのグリエイカスミのソース、自家製ソーセージのバゲット包み、ポークのローストサラダ仕立て


ムサカ、赤エビとイワシのスペイン風雑炊"~アロス・カルドソ~


スープカレー、赤キャベツとベーコンの軽い煮込み

温料理は肉類も多いのに、夏向けにさっぱり味わえるものが多いです。
スープカレーには温野菜と実演のチキンを加えてあります。

トマトのテリーヌとモッツァレラバルサミコ風味、スパニッシュオムレツウニ風味、
茶ソバサラダ、夏野菜のクスクスとタコのマリネ、ヴィシソワーズ

冷菜は温料理以上にあっさり、さっぱりしていますね。
カプレーゼ風なかでものトマトのテリーヌは気に入りました。

クロワッサン、シナモンロール、男爵芋パン


桃のタルト フレーズバニラソース

「芳潤な桃のタルトにバニラが香るピンクのソースを添えて、桃のドライチップで仕上げます」

デザートの実演は、スライスした桃とサブレ風生地のなかなか本格的なもので、
デザートの「目玉」として十分なものだと思います。夏らしさもあって、なかなか気に入りました。

ミントムース、オペラ、サワーチェリー、フロマージュブラン、
ブルーベリーケーキ、ココナッツパウンドケーキ


こんにゃく餅(苺)、道産メロンゼリー、ナタデココとマンゴー


メロンシャーベット、ライチシャーベット、チョコレートアイス、バニラアイス(アフォガード)

シャーベットも季節感がありますね。
バニラアイスはこれまでと変化ありませんが、ドリンクコーナーにエスプレッソが加わっていたので、
アフォガードを作ってみました。

簡単にできるのはいいですね。
エスプレッソは熱過ぎず、すぐには溶けないので食べやすかったです。

また、ケーキ類のうちココナッツパウンドはなかなか風味も食感もよかったです。
こちらのお店はジャムやアイスなど、トッピングに使えるものが豊富でいいですね。


ドリンクに大きな変化はなかったですが、上記の通りエスプレッソが加わったのと、
レモン水がなくなっていました。

今回の内容もよかったです。
ボリューム感と夏らしいさっぱりした味わいが両立されていると思います。




店内の様子は、従来と特に変化はなかったですが、
心なしかブッフェ台の混雑はやや長引いて、12:30頃までは続いていたと思います。


ホテル前の街路樹はかなり緑が濃くなってきました。いつの間にか夏になっているのですね。
comments(0)|trackback(-)|京王プラザホテル札幌|2019-07-06_20:21|page top

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