Patissier&Boulangerie HARU（パティスリー＆ブーランジェリーハル）にて。
東陽町にあるお店です。初めて訪問してみました。
モンサンクレール辻口シェフの元に長らくいらした、長谷川哲夫シェフのお店とのことです。   フロマージュフランボワ（４５０円）  「スフレのチーズケーキとレアチーズの２層のチーズケーキ」  抹茶のＮＹチーズケーキ（４８０円）   シェフがお得意というチーズケーキを２種類、買ってみました。 この他にもチーズケーキが多かったです。 一見シンプルな素材を味わうケーキのように見えますが、ベリーや生クリーム、 抹茶風味やサブレ生地など、様々な組み合わせとの一体感が感じられました。 ショーケースの様子          やはり全般にシンプルな感じですが…こちらもそれだけではない味わいが期待できそうです。 私が積極的に求めるタイプのケーキとは、ちょっと異なるように見えるものの、 味わいのよさは感じられたので、また機会を見つけて買ってみたいと思います。  |
