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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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CAPSULE MONSTER


CAPSULE MONSTER
(カプセルモンスター)にて。

かなり久しぶりにお店に行ってみました。


以前よりは営業は定期的で、またカフェ営業も行っているようですね。


テイクアウト専門の店舗で購入したのち、カフェに持ち込むスタイルです。

訪問したのはGW中の、カフェ営業の実施日です。

同行者とシェアして食べることにしました。




フレジェ(500円)

「チョコレートのピストレ(赤)、アーモンド入りのスポンジ、
カルピスバター使用のすっきりとしたカスタードベースのバタークリーム、イチゴ」

キルシュ(450円)

「チョコレートのピストレ(ルビーチョコレート)、
さくらんぼのお酒「キルシュ」とフランボワーズを合わせたバタークリーム、
アーモンドとピスタチオ入りのマカロン生地、種入りフランボワーズジャム」

フィグ(450円)

「チョコレートのピストレ(ボルドー色)、アイリッシュウイスキーとクリームのお酒
「ベイリーズ」のバタークリーム、アーモンドとピスタチオ入りのマカロン生地、
キャラメルクリームを絡めたプチプチのしっとりしたセミドライイチジク」

どれも食材の使い方が横溢して、またバタークリームの風味が非常に印象的です。
シンプルな外観に反比例するような、複雑な味わいがさすがですね。

カフェでは小菓子も付いてきました。


ドリンクのセット料金はないようでしたが、単品でも比較的安価だと思います。


水出しアイスティ、レモンマートル


テイクアウト店舗のショーケースも撮らせてもらいました。









プチガトーの購入の機会は以前よりも増えているようなので、
また営業予定を確認しながら、再訪してみたいと思います。
comments(0)|trackback(-)|未分類(札幌・甘味)|2019-05-08_20:54|page top

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