バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

アンティエ（６２７円）

「珈琲とシナモン香るジェノワーズにバナナとレザン。ラム酒で香りづけ」

伊勢丹限定とのことです。
ジェノワーズ生地とのことですが、一般的なイメージのふんわりスポンジとは違って、
風味が強くポロポロと崩れるような食感がありました。
スライスしたバナナやレーズンは、生地の風味との相性もいいですが、
やや歯ごたえというかゴロゴロした食感があり、アクセントとしてもよかったです。

ムースアラマント（５７３円）

「爽やかなミントと濃厚なショコラを合わせて」

刻んだミントの葉をそのまま合わせているようですね。
爽やかな、非常にすっきりした清涼感があり、
ムースもそれに合わせて、ややじゅわっと溶けるような食感でした。
ショコラとの相性は、好みによると思いますが、
私としては違和感なく食べられました。

ピスターシュフランボワーズ（６０５円）

「ピスタチオのババロアの中に木苺と苺のコンポート」

ピスタチオはババロアの滑らかな食感によく合う、
極端な濃厚さを抑えた、落ち着いた風味ですね。
ベリーの酸味との相性もとてもよかったです。

素材の構成の考えられた、多彩な味わいがいいですね。
プチガトーのほか、小振りのドゥミセック類も多数販売されていました。

久しぶりにこちらのお店のプチガトーを食べられてよかったです。
催事の機会も嬉しいですが、またお店にも行ってみたいですね。