バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

四方の薫（抹茶ティラミス）（４７５円）

「高級抹茶を贅沢に使ったティラミス」

抹茶の苦みはあまり強くなく、ふわっと被さる感じです。
マスカルポーネのクリーミーで滑らかな風味と食感が印象的でした。

紅茶のティラミス（４７５円）

「北海道産マスカルポーネが紅茶の香りを引き立てます」

ティラミスというよりムースケーキという印象ですが、
こちらはしっかりした紅茶の風味があって、マスカルポーネともよく合っていました。

大丸のデパ地下全体でティラミスのフェアを実施していて、
この２種はそれに合わせた新作とのことです。
まだお店でも販売しておらず、大丸で先行販売中とのことでした。

丸ごと苺のチーズケーキ（４７５円）

「濃厚チーズケーキの上に苺のコンフィチュールと丸ごと苺を贅沢に乗せました」

こちらは定番メニューのようです。
ベイクドチーズとレアチーズの組み合わせに、苺を合わせているようです。
豊かなチーズの風味と苺の酸味がいいですね。

ケーキは全体に、食材はきちんと活かしながらも、
強く主張するというよりはふんわりと香るような、親しみやすさがいいですね。
神戸の老舗で経験を積んだという中本シェフの力量が伺えます。

個人的に簡単に行けるお店でないので、今回の催事での出店は嬉しかったです。
また次の機会も期待したいですね。いずれはお店にも行ってみようと思います。