バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ショーケース、ブッフェ台等の様子



















































白ごまのブランマンジェ

前日までの予約特典で、一人一品です。
黒蜜と合わせた、和風の上品な味わいでした。



一皿目


洋梨とプラリネ




バラとマロン




バナナとショコラ


ムース類は、定番のようでちょっと意外な組み合わせが多いですね。
それぞれまとまりがよく、違和感は感じなかったです。
そしてどれもクリーミーな食感がとてもよかったです。特にバナナとショコラは気に入りました。

二皿目


北海道チーズケーキ

ファンタニヴェールの販売用クリスマスケーキのひとつで、２種のチーズケーキが層になっています。
チーズの風味が豊かでとても気に入りました。

モンブラン

栗のバタークリーム、ディプロマットの組み合わせで、ダマンドにも栗を使っているみたいですね。

おそらく「店売り」とほぼ同等のものだと思います。

ショートケーキ

毎月出ている定番のものですが、クリスマスケーキらしくてよかったです。

三皿目


フランボワーズとピスタチオ


レモンとミルクチョコ


ラムレザン

直方体タイプのケーキは、意外性はあまり感じない安心感のある組み合わせです。
ラムレザンはレーズンの実そのものに強い風味がありました。

四皿目


キャラメルパウンド～りんごピューレを添えて～

四皿目のうちこの１種のみがファンタニヴェール製です。
密集感のある食感と風味がよかったです。

パイナップルフロマージュ


３種のフルーツロール

以上の２種はシャトレーゼ製です。パイナップルフロマージュも２種のチーズケーキで、
北海道チーズケーキの濃厚さと食べ比べるのもいいかもしれません。
フルーツロールは比較的提供の機会の多いものですね。
シャトレーゼ製としては十分味わいのよいものだと思います。

五皿目


べリーヌサングリア

ファンタニヴェール製で、サングリアの独特な風味があります。
お酒の風味が強いわけでないですが、もしかすると好みが分かれるかもしれません

うみたて卵のプリン

シャトレーゼ製で、シンプルな味わいがなかなか好みです。

ショーケースからは、最後に北海道チーズケーキをお代わりしました。

濃厚なチーズの風味が、何故か特に気に入ってしまいました。

おかき、スープ・ド・フルーツ


実演ベーコンタマゴサンド、チーズカレーサンド

今回の実演はデザートでなく、軽食のホットサンドでした。
実演の特別感はともかく、食べやすくて、悪くはなかったです。


とびっことホワイトアスパラのピンチョス仕立て、スモークサーモン、ローストビーフ

冷菜はちょっと特別感のあるものでしたが、ローストビーフはあまり補充がなく、
途中でスモークチキンのサラダ仕立てに替わっていました。


ウインナー、皮付きポテト、鶏の唐揚げ


生野菜等、チキンカレー

軽食は特に変化なかったですが、通常はポテトに添えてあるチリパウダーが、
今回は出ていなかったです。

ドリンクは特に変化なかったです。

今回の内容もよかったです。
明確なフェア名はないものの、店内、館内全体の飾りつけ等も含めて、
クリスマスの雰囲気も十分感じられました。











店内の様子は、３０名限定とあって特に混雑はなく、ゆっくり過ごすことができました。
１月もほぼ同内容で実施とのことですが、１２月中に利用することができてよかったです。