デセールは１１：００～１２：００、１４：００～１６：００の時間帯での提供とのことです。
本当は営業開始の１０：００頃には訪問したかったのですが、
都合で１１：００頃着いたら、すでに席はほとんど埋まっていました。
たまたま１席は空いていてよかったです。
以下は昨年もあったメニューですが…(価格はすべて税別です）
ペッシュメルバ（１，４００円）
ヌガーグラッセ（１，１００円）
ヴァシュラン（１，３００円）
ピュイダムール（８５０円）
今年はさらに以下の３品が追加されています。
ウフアラネージュ、グラスロムレザン添え（１，２００円）
ディヴァイン～軽く温めたパンデピスにグラスヴァニーユ、ソースマングー、
薄く焼いたキャラメル～（１，３００円）
ロワイヤルショコラ７５％～カカオ分７５％のショコラを様々な形で使用～（１，２００円）
今回はこの中から次の３品をオーダーすることにしました。
ウフアラネージュ、グラスロムレザン添え
メレンゲはじゅわっとした軽さと、萎まない程度のギリギリのもっちりした食感の、
絶妙なバランス感が感じられます。
やや強めに効いたラムレーズンの風味との相性もとてもよかったです。
ディヴァイン
今回頂いたデセールの中ではいちばんストレートな、素直な味わいに感じましたが、
スパイスの効いたパンデピス、濃厚なバニラアイス、マンゴーそのものの風味のよいソースと、
どれも強く印象に残るもので、さらにひとつに組み合わせたときの一体感も感じられました。
ペッシュメルバ
これは昨年も食べたもの。
コンポートした桃とフランボワーズ、バニラアイスの相性のよさが感じられますね。
桃はコンポートにして甘さを増していますが、強く主張する感じでなく、
それが却ってまとまりのよさを強く感じさせていると思います。
アイスティ
今回もデセール３品のみになりましたが、食べたものはどれも強い印象を残すもので、
訪問しておくことができてよかったです。
また次の機会には、プチガトーや、ヴィエノワズリー、ドゥミセックなども食べてみたいと思います。
