Patisserie SHIIYA（パティスリーシイヤ）にて。
今回もサロンでイートインしました。
イートインのメニュー表  前回訪問時とはパフェのメニューが入れ替わっていたのですが、 その場では気づかず（汗）、素直に気になったものを選びました。 エクアドル産・カカオ７０％ショコラ＆フレッシュ・ミント（８５０円）  いわゆるチョコミントのパフェです。 昨年も食べましたが、構成がやや異なる（？）ように思いました。 表面のカキ氷はミントの風味で、清涼感が際立っています。 内部はチョコ、ミントそれぞれのアイスで、チョコクッキーが食感のアクセント風に入っていました。 底部は砕いたパイ生地で、舌を慣らすのにちょうどよかったです。  チョコミントは好みが分かれがちで、私も特別に好むわけでないのですが、 こちらは自然な一体感があり、ミントの爽やかさも素直な感じでよかったです。 エクレール・バナナアブリコ（３９０円）  「ソテーしたバナナとアプリコットを入れ、バニラとホワイトラムをきかせた ショコラブランのクリームを絞ったエクレアです」 これまで食べていないと思いますが… バナナの風味は夏らしい爽やかさがありますね。  クリームはホワイトチョコがベースで、カスタードよりも舌に残らない、 「抜けのよい」味わいがよかったです。 パンプルムース・オランジュ（４８０円）  「グレープフルーツの実とジュレ ・オレンジのジュレ ・フロマージュブランのクリーム 柑橘系のさわやかな組み合わせです」  柑橘の酸味が素直に感じられる、季節感のあるヴェリーヌです。 アイスティ、ハーブティ（レモンバーベナ）  ショーケースの様子         お盆期間の週末で、非常に混み合っており、午後の訪問で、すでにこれしか残っていませんでした。 実はサロンも満席で、少し待ってから案内されました。 残り少ないラインナップから選んでも、気になるものがあるのはさすがですね。 以前も書きましたが、８月２７日（月）～９月６日（木）は夏期休業とのことです。  自分の勘違いで食べ損ねたパフェがあるので、販売期間中にぜひまた再訪してみたいと思います。 |
