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シニフィアン・シニフィエを出たのち、
世田谷通りまで出て、フラウラへ行ってみました。
お店に行ってみたところ、６周年記念ということでした。
これでちょっと失敗をしたのですが、それはまた後で・・・
全てイートインしました。
アンジェ・サン・ロー
６周年記念の新作とのことです。
ピスタチオのムースを主体に、砕いたサブレを組み合わせてあります。
ショートケーキ
いわゆる「フレジェ」に近いものですね。
ムースリーヌ（？）にわずかにゼラチン質を感じて、
私の個人的な好みとはちょっと違いますが、
全体の統一感はとてもよかったです。
塩モンブラン
甘みはメレンゲと塩キャラメルクリームに強く感じて、
マロンペーストには甘みがほとんどなかったです。
それが栗の風味を引き出していたと思います。
店を出る頃になって、６周年特製グラスデザートのメニュー表が、
テーブルにあることに気づきました。
が、３個も食べた後なのでさすがに断念しました。
もう少し早く気づくべきだったと思います。
（このお店に訪れる客なら知っていて当然なのでしょう）
来年以降もきっと何かあると思うので、また再訪したいです。
帰りに６周年記念のお土産を貰いました。
「６」をかたどったメレンゲのお菓子です。
こういう心遣いがとても嬉しいですね。
ますます再訪してみたくなりました。 |
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