バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ミルフィーユピスターシュ（５２０円）

「ピスタチオのクリームにフランボワーズをサンド」

むせ返るようなフィユタージュに負けないくらい、ピスタチオも主張していますね。
それでいて殊更に甘いわけでなく、バターやピスタチオなど、
素材の風味の効かせ具合が絶妙だと思います。

エキゾチック（４００円）

「ココナッツシャンティ、パッションとカラマンシーのクリーム、フレッシュマンゴー、ライムの皮」

いわゆるトロピカル系のシュークリームです。
シャンティはココナッツのさっぱり爽やかな風味で、
見た目のボリュームから想像するよりは食べやすいです。

酸味は一体感もあり、アクセントとしても感じられ、
こちらも絶妙なバランス感だと思います。

スブティル（５２０円）

「苺とパクチーのサラダ、タピオカ入りのココナッツのジュレ、ピスタチオのクリーム」

こちらは最新作だそうです。
パクチーと聞くとやや驚きますが、苺やシロップ（？）と和えてあり、
そこまで強い風味を感じるわけではないです。

全体にさっぱりした中に、ピスタチオの風味がしっかり効いていて、
緩急の効いた味わいだと思います。

ショーケースの様子










夕方の訪問で、品切れも多かったです。
ミルフィーユはすでに品切れでしたが、午前中のうちに電話で取り置きをお願いしたのでした。
またできるだけこまめに再訪しようと思います。