バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

マグロのタタキのカクテル仕立て 梅風味、チキン胸肉のコンフィ デュクセルと共に

ウェルカムアミューズは以上の通りです。
それぞれクセの少ない、食べやすい味わいだと思います。

メニュー表



ブッフェ台の様子




































































キッズメニュー



５月の土日祝は開業月特典とのことで、４００円でスパークリングワインがお代わり自由だそうです。
せっかくなのでオーダーしてみました。


私は途中でかなり酔っ払ってしまいましたが、同行者が元を取ってくれたと思います（汗）


牛シンタマのローストビーフ野菜のプランチャー焼きを添えて

「希少な赤身肉「シンタマ」のきめ細かくやわらかな肉質の魅力をご堪能ください」

シンプルなローストビーフのようですね。肉の味わいはもちろん、
添えたアスパラやポテトも好みの味わいでよかったです。

北海道の漁港で水揚げされた本日の魚介料理

「新鮮な旬の魚介を厳選し、日替わり料理でご提供。アクアパッツァや塩釜焼き、ブイヤベース、
カチュッコ、リグーリア風”ブリッダ”など、素材の良さを活かした多彩な味をお楽しみください」

魚介の実演は日替わりのようで、この日はカレイ（らしい）のアクアパッツァでした。
こちらもシンプルな魚介そのものの味わいが感じられました。


白身魚のピカタ、ポークとあさりのアレンティージョ風、ミートローフ デミグラスソース


スープカレー、仔羊の煮込み”ナヴァラン”


セルフのブッフェ台にも肉や魚が多いです。
仔羊の煮込みは特によかったです。
スープカレーには具材が入っておらず、温野菜やチキンフリットを入れて食べました。

小エビのトマトソースパスタ、ショートパスタのグラタン


チキンガランディーヌ、根菜とイカのマリネ、ポークのタルト豆腐クリームソース、
タコのマリネ レモンのビネグレット


ハードチーズで和えたサラダ、ゴボウのポタージュ

サラダは実演提供されていましたが、とかちマッシュが使われなくなっていました。
気に入っていたので少し残念です。

焼き立てフレンチトースト

「外はカリッ、中はふわっと焼き上げたフレンチトーストにベリーソースを添えて」

デザートの実演はフレンチトーストです。アイスを乗せて食べてみました。



パンコーナーのジャム等、トッピングが色々あるので、
色々工夫するのもよさそうです。

イチゴムース、ブラウニー、オレンジムース、道産ルバーブのショートケーキ


カップケーキ、抹茶のシフォンケーキ、こんにゃく餅、札幌はちみつとレモンゼリー


アイス（抹茶アイス、オレンジシャーベット、カシスシャーベット）


フルーツ（ブドウ、グレープフルーツ、オレンジ）

実演以外のデザートは、やはり特筆するものはないですが…
カップケーキの生地やパンなどをスパークリングワインに浸して、
アイスなどを乗せてサヴァラン風にしてみました。

画像はクランベリーとくるみのパンに、ハスカップジャムとカシスシャーベットです。
我ながらなかなかいい組み合わせが出来たと思います。


白ブドウとザクロのグラニテ

食後の小菓子として提供がありました。
いわゆるかき氷ですね。さっぱりした味わいがよかったです。


ドリンクは特に変化なかったです。





改装といっても厨房設備のようで、ブッフェ台や料理内容等に大きな変化はなかったですが、
そのぶんこれまで通りに、落ち着きやすい環境で過ごすことができました。
来月以降も楽しみにしたいですね。

店内の様子は、予約でほぼ満席らしく、ブッフェ台もやや混雑が長引いていました。
通常であれば１３：００頃には空席も目立ち始めるのですが、
この日は１３：３０～１４：００頃までは滞在客も多く、賑わいがありました。