札幌丸井今井のSalon du Chocolat（サロン・デュ・ショコラ）にて。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール エヴァン）のマドレーヌフォンデュを買いました。
先日書いた通り、２月７日（水）～１４日（水）までの限定販売です。
マドレーヌフォンデュ（９４５円）  「焼き立てマドレーヌに温かなキューバ産カカオのソースとシャンティをつけてどうぞ。 カカオとオレンジ風味のマドレーヌの２種入りで、味わいの変化も愉しめます」  マドレーヌ自体の風味もいいのですが、やはりショコラの風味が非常に印象的です。  画像では見えにくいのですが、マドレーヌの奥にシャンティがたっぷりと入っています。 シャンティは甘さが少なく、そのままマドレーヌにつけてもいいし、 カカオソースと合わせてショコラの濃厚さを調節するのもいいと思います。 ここ最近は「ＳＮＳ映え」を意識した、カジュアルに味わえるお菓子が増えてきましたね。 気になるものもありそうなので、エヴァンさんのお店も普段からもう少し覗いてみたいと思います。  |
