札幌丸井今井のSalon du Chocolat（サロン・デュ・ショコラ）にて。
少し前のことですが…JEAN-PAUL HEVIN（ジャン=ポール エヴァン）のショコラロブストを買いました。
１月３０日（火）～２月６日（火）まで販売されていたものです。 「”葉巻”をイメージしたサクサクとした食感の生地に、軽やかなガナッシュモンテをその場で詰めた一品。 フレッシュな果実を思わせる香りの＜ドミニク＞と、燻製し香りをつけた＜フュメキューバ＞の２種です」  とのことです。価格は各９４５円でした。 こんな風にショップの紙袋にも入れてくれるので、少し得をした気分でした（笑）  その場で食べられるカジュアルなスナック的味わいを想像しましたが、 ショコラの本格的味わいはさすがですね。   ショコラロブスト（フュメキューバ）  スモークの香りがかなり個性的で、じっくり味わうのに向いていると思います。 ショコラロブスト（ドミニク）  こちらはよりストレートにショコラの風味が伝わる感じです。  どちらもとても気に入りました。 ちなみに２月７日（水）～１４日（水）までは、これも限定品として 「マドレーヌフォンデュ」を販売するそうですね。こちらも都合がつけば買ってみたいと思います。  |
