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Patisserie APLANOS


	Patisserie APLANOS（パティスリーアプラノス）にて。近くまで行く用事があったので、かなり久しぶりにお店まで行ってみました。テラス席は健在で、今回もこちらで頂くことにしました。お店の方に言えば、お皿とフォークを用意してもらえます。トロワガーデナー（４６０円）「シェフこだわりのベトナム産チョコレートを３種類の製法で組み合わせたチョコレートづくしのケーキです」シェフのおすすめとのことです。生地もクリームもチョコ尽くしで、チョコの風味が横溢ですが、後を引き過ぎない、絶妙な口当たりのよさがいいですね。いちごのミルフィーユ（４８０円）「発酵バターを贅沢に使用したパイであまずっぱいいちごと濃厚なバタークリーム入りカスタードクリームをサンドしました」フィユタージュはサクサクで、生地もクリームもバターの風味が豊かですね。こちらも嫌な感じで後を引かない、程よい味わいがよかったです。店内の様子も撮らせてもらいました。「あさだロール」も健在のようですね。なかなか訪問の機会は作れないですが、気になるものはいろいろあるので、またいずれ再訪してみたいと思います。 comments(0)\|trackback(-)\|それ以外の甘味（パティスリー、その他）\|2018-01-29_18:37\|page top

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